COSTATA BUFALA ITALIANALa bufala italiana, nota anche come bufala mediterranea, una razza di bufalo domestico originaria dell'Italia meridionale. Si pensa che la razza abbia avuto origine in Asia e sia stata introdotta in Italia nel XVI secolo. La bufala italiana stata allevata per secoli per la produzione di latte, utilizzato per la produzione di formaggi come la mozzarella di bufala e di ricotta. Nel corso del tempo, la bufala italiana si diffusa in molte parti del mondo,

Leggende narrano che venisse massaggiato per giorni dai contadini per proteggere i bovini dal freddo dell'inverno

Grazie alla straordinaria marezzatura del grasso intramuscolare

garantisce una crescita sana e sostenibile

Grazie alla confezione sottovuoto

É un taglio pregiato e raro

La fondamentale particolarità che rende la nostra SASHI unica è proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne determinando il connubio perfetto tra succosità e tenerezza

Al taglio presenta un rosso deciso e un profumo dolce

adattandosi bene alle diverse condizioni climatiche della sua regione d'origine

il cui latte era però insufficiente per essere utilizzato da solo e veniva perciò aggiunto a quello vaccino

NEW: BOX OMEGA 3

gradevole e mai piccante

da una parte all’altra e divide la pancia dal torace dell’animale