Anselmi Capitel CroceDe Capitel Croce is het paradepaartje van het wijnhuis. Deze witte wijn wordt meestal gemaakt van 100 procent Garganega, afkomstig van vijf hectare van de beste wijngaarden en wordt jaarlijks strikt geselecteerd. Om de voorschriften van de controle instantie die verantwoordelijk is voor de productie van Soave te omzeilen, besloot wijnmaker Roberto Anselmi in 1999 om zijn wijnen te classificeren als IGT kwaliteiten, zodat hij witte wijnen kan

Na de oogst rijpt deze witte wijn maar liefst tien maanden op de Lie

wat staat voor Late Bottled Vintage

Soms maakt hij het zichzelf erg moeilijk net zoals met deze Graham Beck Blanc de Blancs

De blend bestaat uit 4 druivenrassen die samen zorgen voor elegantie

De trossen worden zo laat mogelijk geoogst

maar eentje die we echt puur vakwerk kunnen noemen

De smaak is om over naar huis te schreeuwen zo mooi

Dat is ook wel nodig om een frisse wijn te maken van deze druif

vol en met veel karakter

een getuigenis van het succes van hun toewijding

Een van de strengste wijnwetten ter wereld reguleert de productie van portwijn

Elk terroir proef je terug in deze Franse wijn