Barolo Fontanin DOCG – Rotwein aus Castiglione FallettoDer Barolo Fontanin DOCG von Livia Fontana stammt aus den prestigetrchtigen Weinbergen von Castiglione Falletto einem der begehrtesten Drfer der Langhe. Nach sorgfltiger Handlese und 20 tgiger Mazeration reift er 30 bis 40 Monate in traditionellen Eichenfssern zu einem Barolo von auergewhnlicher Komplexitt heran. In der Nase mazerierte Veilchen, Balsamico, Lakritze und Muskatnuss. Am Gaumen kraftvoll mit groer Struktur und weichen, eleganten Tanninen.

Durch die Verwendung schonend gerösteter Haselnüsse besticht der Likör mit einer perfekten Balance aus feiner Süße und einer dezenten Bitternote

🍷 Weinempfehlung: Der intensive Duft des Tuber magnatum Pico harmoniert perfekt mit einem strukturierten piemontesischen Rotwein – ein Barolo oder Barbaresco hebt die erdigen und floralen Noten des Trüffels auf ein neues Niveau und macht das Mahl unvergesslich

🍞 Zu feinem Gebäck oder den Cantucci con Mandorle von Marabissi servieren

von Montanaro trägt diesen Geist weiter: ein moderner Aperitivo

Diese handverlesenen Kirschen stammen von den sonnenverwöhnten Hügeln des Roero-Gebiets im Piemont

500 g für bis zu 8 Portionen

leicht gekühlt – purer piemontesischer Genuss in Sekunden

🍋 Zitronenschokolade – mit der Frische sizilianischer Zitronen

🫙 Für Vinaigrettes und Marinaden: ein Teelöffel genügt

Unmittelbar nach der Ernte frisch verarbeitet

mit derselben Sorgfalt seit Generationen

zu Vorspeisen oder festlichen Anlässen